Curso Inicial de Barista

NUEVA EDICIÓN - 06, 13, 20 & 27 DE JULIO DE 2026

Cambiar la forma en la que ves el café.
De algo simple a un producto biológico, cultural, sensorial y técnico.

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$5.500,00 UYU
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Si te gusta el café de especialidad, este curso es un buen lugar para empezar. Si además te interesa hacerlo bien, entender qué estás haciendo y por qué — entonces es para vos.

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Este es un curso de barista.
Pero no empieza en la máquina.
Empieza entendiendo qué es el café.


Está pensado tanto para quienes quieren dedicarse a esto, como para quienes simplemente quieren hacerlo mejor y entenderlo más.

  • En Holi creemos que hacer café no es solo seguir pasos, sino entender qué estás haciendo y por qué.
    En este curso vas a aprender a trabajar con café de especialidad desde cero, con técnica, criterio y práctica real en barra.

Cronograma

Punta Carretas, Montevideo

4 encuentros — 19:30 a 21:30 hs

Grupos reducidos
Lunes 06/07/2025

Día 1 — Introducción & sentidos

  • De la planta a la taza (incluye degustación: proceso lavado vs natural)
  • Desarrollo de habilidades sensoriales y fisiología del sabor
  • Cata: café comercial, especial y súper especial
Lunes 13/07/2025

Día 2 — Espresso y extracción

  • Teoría del espresso y la extracción
  • Variables principales y degustación sensorial
  • Técnica de preparación
Lunes 20/07/2025

Día 3 — Leche & bebidas

  • Tipología de bebidas y armado de carta
  • Repaso de calibración
  • Emulsión de leche (práctico)
  • Introducción al arte latte (práctico)
Lunes 27/07/2025

Día 4 — Experiencia en barra & hospitalidad

  • Práctica y simulación de despacho
  • Calibración de 2 orígenes
  • Simulación de comandas en formato slow
  • La cuarta ola del café: el rol del barista como anfitrión

¿Qué incluye?

    • Café de especialidad para todas las prácticas
    • Uso de equipo profesional
    • Degustaciones guiadas
    • Acompañamiento personalizado
    • Feedback directo en cada instancia

FAQS

¿Necesito experiencia previa?

No. Empezamos desde cero.

¿Hay mucha práctica?

Sí. Es una parte central del curso.

¿Cuántas personas hay por grupo?

Máximo 8. Priorizamos la experiencia individual.

¿Qué tengo que llevar?

Nada. Todo está incluido.

Nos va a encantar tenerte en Holi y enseñarte lo que sabemos.
Una buena base cambia todo lo que viene después.
El café puede ser algo simple,y a la vez algo que entendés, disfrutás y mejorás todos los días.
La diferencia está en cómo empezás.

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