founder
Gime
Soy Gime, diseñadora gráfica, barista y amante del café de especialidad. Holi Café nació de mis ganas de compartir buen café, simple y bien hecho. Me gusta pensar que cada taza que servimos es una pausa, un momento de disfrute.
Maxi
Soy Maxi, el hermano de Gime y el encargado de que siempre haya algo rico para acompañar el café. Cocino desde hace años y me sumé a Holi Café para crear cosas ricas con productos locales y de estación. Porque lo fresco, lo casero y lo bien hecho siempre saben mejor.